インドネシア バリ ウォッシュ　- 中煎り フレーバーノート：lemon, apple ざらついた感じのない、ミルキーなボディ感が心地よいです。 シルキーな上品な、そんな印象があります。 【生産地】バンリ群 キンタマーニ地区 【精製法】ウォッシュ 【標高】　1,300-1,600m 【品種】　S-795,カルティカ 【生産者】カデック エディさん 混植栽培 栽培期間中、農薬化学肥料不使用

ケニア　シンバ　　 ウォッシュ　- 中煎り フレーバーノート：cassis, milk, citric, candy, floral, juicy とろりとした質感が感じられ、 グレープフルーツのような力強い酸と甘さのバランスが優れています。 力強いといっても酸っぱい！わけでなく ジューシーというのがぴったりかなと思います。 パワーをもらいたいときにいいかもです。 【生産地】ニエリ郡 キリニャガ郡 ５つのウォッシングステーション 【精製法】ウォッシュ 【標高】　 【生産者】5つのウォッシングステーションに所属する生産者さん

イルガチェフェ 　- 浅煎り 香りが高いエチオピアコーヒーの中で、 有機認証を取得し、北欧中心にヨーロッパでも注目を集めています。 ストロベリーやピーチのようなフレーバーと、 香辛料のクローブのような甘く爽やかな香りを特徴としています。 できたら１か月ぐらい寝かせていただくとおいしさは倍増します！ 【生産地】エチオピア ゲディオ県 ゲデブエリア チェルベサ村 【精製法】ナチュラル 【標高】　1,950～2,200m 【生産者】チェルベサ村の小規模農家さん 　-　イルガチェフェは香りが高くフルーティです。 　　 スペシャルティコーヒーにはまるきっかけとなる方も 　　 多いように思えます。（私もです）

イルガチェフェ 　- 中深煎り 香りが高いエチオピアコーヒーの中で、 有機認証を取得し、北欧中心にヨーロッパでも注目を集めています。 ストロベリーやピーチのようなフレーバーと、 香辛料のクローブのような甘く爽やかな香りを特徴としています。 【生産地】エチオピア ゲディオ県 ゲデブエリア チェルベサ村 【精製法】ナチュラル 【標高】　1,950～2,200m 【生産者】チェルベサ村の小規模農家さん 　-　イルガチェフェは香りが高くフルーティです。 　　 スペシャルティコーヒーにはまるきっかけとなる方も 　　 多いように思えます。（私もです）

\ New crop入荷しました /　 ブラジル ドルチェ チョコラーダ　- 中深煎り Flavor Notes：Dark Choco, Roasted Nuts, Cacao, Cherry ダークチョコレート感が特徴のコーヒーです。 やさしい甘さの余韻が楽しめます。 【生産地】ブラジル 南ミナス モジアナ セラード 【精製法】ナチュラル 【標高】　700~1,100m 【生産者】南ミナス、セラード、モジアナの各農園（JGI） 　-　ショコラのようなナッツのような。 　　 おやつの時間にあわせたいコーヒーです。 　　 お手持ちのコーヒーとのブレンドにも合わせやすいです。

ウガンダ ルウェンゾリ ドンキー アフリカンムーン　　 ウォッシュ　- 中深煎り フレーバーノート：peach, berry, dates, papaya, melon ウガンダは世界第6位のコーヒー生産量を誇る一大コーヒー産地です。 熟したパパイヤやメロンのようなフルーティ味わいと質感です。 【生産地】ウガンダ西部 ルウェンゾリ国立公園周辺 【精製法】ナチュラル 【標高】　1,200〜1,800m 【品種】　SL14・SL28 【生産者】ルウェンゾリ国立公園周辺の農家さん 　栽培期間中、コーヒーには農薬、化学肥料不使用 　ーナチュラルですが、アナエロビックのようなワイニーな香りがします。 　　

ベトナムファインロブスタ ベトナム南部のランビアン山に住む コーヒー農家のクホ族 彼らの中からトップクオリティを追求する情熱が生まれ、 その先駆者達が「ランビアンコーヒープロジェクト」を発足。 彼らのアラビカやロブスタは誰もが認める美味しさに到達。 そんなランビアンコーヒーを是非とも飲んでみてください。 - コーヒーの一大イベントSCAJ2025にて 　一番インパクトがあったコーヒーです。 　「ロブスタ種」というと業務用とか麦茶っぽい？イメージがあったのですが 　ラム酒のようなウイスキーのような香りがすばらしいです。 　これはいい豆だ！という印象でした。 　さらっとしていて後味がすっきり 　余韻をあと少し増やしたいと感じ、ブラジルを少しだけブレンドしています。

マンデリン ブラッドオレンジやレッドアップル、アプリコットなど、 爽やかなフルーティさとマンデリンらしいアーシーさ、 ハーバルさが心地よい銘柄になっています。 マンデリンといえば深煎り！なイメージですが 実は浅煎りもかなりおすすめです。 浅煎り好きな方にぜひ一度お試しいただきたいです。 フルーティな魅力があります。 深煎りはアイスコーヒーにもおすすめです。 【生産地】スマトラ島 アチェ州 タケンゴン 【精製法】スマトラ式 【標高】　1500〜1600m 【生産者】イブラヒム氏（代表） 　-　はじめて飲んだ時の説明に、 　　 アーシー・野性的・滋味深いと記載されていました。 　　 滋味ってすごいと気になったのですが、飲んでみると、土！！ 　　 有機農園のふかふかの土の味！！（食べたことないけど） 　　 と感じて最初は苦手で・・・ 　　 しばらく寝かせたのち、ふと日曜の午前中に飲んだらどはまりしました。 　　 そのコーヒーに合うタイミングというものもあるんですね。

-　いちご！そのもの！！なコーヒー。 　 ストレートで飲むといちごの甘酸っぱ～いが感じられます。 　 そしてお砂糖とミルクで甘くしてもおいしいのです！ 　 シロップいらずでいちご風味のラテを作ることもできますよ。 　 フォームミルクやホイップをのせてスペシャルドリンクにしても。 　 エスプレッソにしてもおいしいです。 -　なぜいちごの香りなの？ 　　コーヒー豆を発酵させるときに、ドライストロベリーとともに 　　発酵させ乾燥させているためです。 - 数量限定商品です

【デカフェ】エチオピア　シダモ　- 中煎り レモングラスやオレンジなどシトラスフルなフレーバーと共にスパイシーさも感じられ、シダモらしいキャラクターをしっかり感じられるカフェインレスです。 【生産地】南部諸民族州シダモ地区 【精製法】フリーウォッシュド 　　　　　メキシコDescamexにてデカフェ処理 【標高】　2000m前後 【生産者】周辺の小規模農家による集積ロット 　マウンテンウォータープロセスについて： Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。 　-　とても爽やかなオレンジやレモンなどシトラス系の風味です。 　　 気持ち浅めの焙煎ですが、デカフェと気にならないのではないかと。 　　 毎日飲んでいても飽きないお味。朝イチもおすすめですよ。

【デカフェ】コロンビア・ラ・プラデーラ　- 中浅煎り 有機栽培が盛んなコロンビア北部で栽培されたコーヒーです。 ウォータープロセスというきれいな水を使用して 薬剤を使うことなくカフェインを抜く加工がされています。 デカフェコーヒーは浅めの焙煎にすると独特の風味が気になることがあるのですが こちらは飲みやすく、イチジクのような柔らかく心地よいです。 他のラインナップより少し浅めの焙煎としています。 心地よい酸味をお楽しみになりたい方に。 【生産地】コロンビア サンタンデール アラトカ地区 【精製法】ウォッシュ 【標高】　1,700~1,950m 【生産者】オスカル・タザさん 【JAS認証】農薬化学肥料不使用です 　-　当店の第２番目のデカフェとして登場しました。 　　 クリーンで優しい甘さ、軽い酸味がアイスでいただいてもおいしいです。

【デカフェ】メキシコ　チアパス　- 中深煎り ローストアーモンドやチョコレート、オレンジピールのような風味、 すっきりとした飲み口が特徴のコーヒーです。 【生産地】メキシコ　チアパス州 【精製法】マウンテンウォーター製法 【標高】　800-1700m 【生産者】農協に属する小規模生産者(約1000名) 【JAS認証】有機JAS認証 　マウンテンウォータープロセスについて： Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。 　-　チアパスって人々を魅了するとても素敵なところだそうです。 　　 生豆の香りはなんとタコス！ 　　 このタコス、焙煎するとどうなっちゃうの？！と思ったのですが、 　　 浅煎りではライムのような酸味を経て、中深煎りぐらいまでいくと 　　 おいしくまとまります。とても飲みやすいデカフェです。

別途ご購入いただいたお好みの銘柄を小分けし、 ドリップバッグにします。 1種類100g分を焙煎し、8個に分けてお送りします。 *アソートではなく、同一銘柄8個となります* お手軽にお湯を注いでお楽しみいただけます。 90度ぐらいのお湯（沸騰後、少し冷ましたぐらい）を 1回目は少し注いでから蒸らし、その後2～3回に分けていれるといいと思います。 　-　ドリッパーとミルと、ピッチャーと、フィルターと、、 　　 などのあれやこれやを用意しなくてもカップ１つあれば 　　 楽しめるのが魅力です。洗い物も少ないですしね！