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雲南　天空農園　　100g

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雲南天空農園　

発酵によって生まれる複雑な香り。
ベリー系の酸味と、ブランデーのように重厚な香りが特徴です。
プーアル茶を作っている中国雲南省で作られています。
お茶のように少し薄めに入れてすっきりと飲むのもおいしいです。

【生産地】雲南省保山市潞江垻 (ルジャンバ)
【精製法】嫌気性発酵　ダブルファーメンテーション
【標高】　1,500~1,700m
【生産者】天空農園　農園管理者　曾（ソウ）さん

　農薬不使用です

　美しいプーアル茶の畑が広がる、中国雲南省。
　メコン川の源流が流れ出し、色とりどりの花が咲く。
　まさに桃源郷のような山奥の秘境でとれたコーヒーです。
　このコーヒーは、プーアル茶の製法からもヒントを得て、
　70種類以上もの実験ののちに完成させた「二次発酵」の
　ナチュラルプロセスで精製されています。

　-　個性派コーヒーなのですが、決してきわものではなくて
　　香りがすばらしくて虜になりました。
　　ハンドピックがなかなか大変なので大手では扱っていないかもしれません。
　　このコーヒーで浅煎りが好きになりましたと言っていただけました。

　　あっさりすっきりがお好きなら浅煎りを、
　　ブランデーな芳醇な感じがお好きでしたら中深煎りがおすすめです。